Senf-Dill-Sauce

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Zutaten

  • 3 EL Estragonsenf
  • 2 EL Honig
  • 1 dl Sonnenblumen- oder Rapsöl (neutral)
  • 1 TL Weißweinesseig
  • 1 EL gehackte Dillspitzen

Zubereitung

Senf, Honig und Weißweinessig mit dem Mixer gut verrühren. Dann tröpfchenweise das Öl einlaufen lassen und mitmixen, bis die Sauce eine Bindung hat, Danach die Sauce mit gehackten Dillspitzen verfeinern und gegebenenfalls mit einigen Tropfen Wasser veflüssigen.