Ingwer-Kurkuma-Shot (Immunbooster)

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Dieser Shot soll uns gesund durch den Winter bringen. Ingwer und Kurkuma sind alte Heilmittel, die als stark entzündungshemmend, antioxidativ gelten und das Immunsystem stärken sollen. Außerdem regen sie die Gallenproduktion an, regen den Stoffwechsel an, und sollen Erkältungen lindern oder erst gar nicht aufkommen lassen. Orange und Zitrone haben viel Vitamin C, Pfeffer und Olivenöl werden als Trägerstoffe benötigt, damit der Körper alle Stoffe wie z.B. das Kurkumin oder Vitamine gut aufnehmen kann. Der Shot schmeckt eher scharf und ist nichts für Leute, die Ingwer nicht mögen!

Zutaten für ca. 0,5 l-Flasche:

  • 4 Orangen
  • 4 Zitronen
  • 75 g Kurkuma fein geraspelt
  • 150 g Ingwer fein geraspelt
  • 1 EL Honig, wer es vegan möchte nimmt Dattel-oder Ahornsirup
  • 1/ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl (oder anderes kalt gepresstes Öl wie Leindotteröl)

Zubereitung:

  • Orangen und Zitronen auspressen.
  • Ingwer und Kurkuma fein raspeln (Achtung! Kurkuma färbt wahnsinnig, daher am besten Einweghandschuhe tragen!)
  • Alle Zutaten in einen Standmixer geben und fein mixen (2-3 Minuten) oder mit einem guten Pürierstab pürieren.
  • Olivenöl, Pfeffer und Honig dazugeben und noch einmal durchmixen.
  • Anschließend lasse ich die Zutaten noch ca. 10 Minuten stehen, damit die Flüssigkeit die Schärfe des Ingwers so richtig gut aufnehmen kann.
  • Danach abseihen und in eine 0,5 l-Flasche abfüllen. (Es ist etwas mehr, daher richte ich immer gleich für den nächsten Tag 2 ‚Stamperl‘ vom Shot her.)
  • Alternativ kann man die Flüssigkeit auch in Eiswürfelformen füllen und gefrieren lassen. Wenn die Eiswürfel fest sind, einfach in ein Sackerl füllen und dann sind sie einzeln entnehmbar. Einfach 1-2 Stunden auftauen lassen, durchrühren und fertig ist der Immun-Boost!
  • Wir zwei kommen mit dieser 0,5 l Flasche ca. 1 Woche aus. So lange hält der Shot auf jeden Fall im Kühlschrank. Vor dem Eingießen ins Glas immer gut Schütteln!