Nuss Nougat Creme nach #Renate Kaufmann #Frag die Oma

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In der Nachlese habe ich das Rezept dieser Nuss Nougat Creme Entdeckt. #Frag die Oma, #Renate Kaufmann hat schon sehr oft gute Rezepte in der ORF Nachlese oder auf ihrem Instagram Account Renate Kaufmann (@fragdieoma.blog) oder mich zu meinen abgewandelten Rezeptem inspiriert.

Zutaten (für 1 mittelgroßes Glas)

  • 100 g Bitterschokolade (mindestens 60% Kakaoanteil, ich habe 70%ige verwendet)
  • 90 g Milch
  • 90 g Staubzucker
  • 90 g reines Haselnussmus (100%, am besten bio – im Reformladen erhältlich)
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  • Schokolade klein hacken oder bereits kleine Schokolinsen verwenden
  • Milch und Zucker mit einer Prise Salz aufkochen, über die Schokolade gießen und so lange rühren, bis die Masse glatt ist
  • Zuletzt das Haselnussmus unterrühren und fertig ist die Nuss-Nougat-Creme.
  • Masse in kleine Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren, da keine Konservierungsmittel enthalten sind.
  • Vor dem Verarbeiten, Streichen einige Zeit aus dem Kühlschrank stellen, damit die Masse nicht zu hart ist

Tipp: Statt der Milch kann man natürlich Mandel-, Soja- oder Hafermilch verwenden. Dann ist die Creme sogar vegan und vor allem kann sie auch von laktoseintoleranten Menschen verzehrt werden.