Tahini-Schoko-Shortbread-Riegel

Zutaten

180 g Weizenmehl

100 g hellbrauner Zucker

¾ Teelöffel feines Meersalz

140 g ungesalzene Butter, gewürfelt

2 Esslöffel Tahini (Sesampaste)

2 EL Vanillezucker

115 g Zartbitterschokolade, gehackt

85 g Halva, zerkrümelt

Zubereitung

Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 165 °C (Umluft nicht empfohlen) vorheizen. Eine quadratische Backform (20 × 20 cm) mit Backpapier auslegen.

Teig herstellen:
In der Schüssel einer Küchenmaschine Mehl, Zucker und Salz kurz vermischen.
Butter, Tahini und Vanillezucker hinzufügen und pkneten, bis ein krümeliger Teig entsteht.

Backen:
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken und die Oberfläche mit einem Spatel glätten.
Mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Im vorgeheizten Ofen 25–35 Minuten backen, bis die Oberfläche hell goldbraun ist.

Schokolade & Halva:
Das Shortbread etwas überkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade verstreichen.
Mit einem Winkelspatel oder Löffel die geschmolzene Schokolade gleichmäßig verteilen.
Anschließend das zerkrümelte Halva darüberstreuen.

Abkühlen & Servieren:
In der Form komplett auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann in Riegel von ca. 1×2 cm schneiden und servieren.