Für den Mürbteig zuerst das Mehl und den Mohn in eine Schüssel geben, dann die in Stücke geschnittene Butter, den Zucker und den Dotter dazugeben. Mit Hilfe eines Knethakens die Zutaten zu einem festen Mürbteig verarbeiten. Den Teig etwa eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Danach mundgerechte Kipferl formen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen, bis die Spitzen leicht braun erscheinen.
Anschließend noch heiß mit einem Gemisch aus gesiebtem Vanillezucker und Staubzucker bestreuen (wie bei Vanillekipferl).
Auskühlen lassen und dann in Keksdosen bzw. Kunststoff-TK-Boxen schichten und kühl aufbewahren.
